kimchi

il existe plusieurs sortes de kimchi et vous ne le saviez pas ! le kimchi est aux Coréens ce que le fromage est aux Français, sauf que chaque famille a sa propre façon de le faire... normalement à base de chou fermenté et épicé (tout est dans le choix des épices...) le kimchi peut en fait être aussi réalisé avec des navets, des patates et finalement toute espèce de racines. Le kimchi est toujours présent comme condiment et accompagnement d'un repas, comme le sel et le poivre sur une table occidentale.
Mon conseil : Les restaurants coréens ne présentent pas systématiquement du kimchi à leurs clients non coréens, mais si vous le demandez, il ne vous sera pas refusé (et très généralement servi sans supplément)